We Can Enjoy Coffee More

Easy Automatic Roast Machine

 

 

 

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NOVO MARK Ⅱ

NOVO MARK Ⅱはボタン一つでカンタン焙煎!

 

焙煎ってかんたんにできちゃうんだ !

想ってた夢がかなっちゃうかも

 

NOVO MARK Ⅱ

NOVO MARK Ⅱはボタン一つでカンタン焙煎!

 

焙煎ってかんたんにできちゃうんだ !

想ってた夢がかなっちゃうかも

 

NOVO MARK Ⅱ

NOVO MARK Ⅱはボタン一つでカンタン焙煎!

 

焙煎ってかんたんにできちゃうんだ !

想ってた夢がかなっちゃうかも

 

ちょ~カンタン!

わたしにもできちゃった!

 

ちょ~カンタン!

わたしにもできちゃった!

 

ちょ~カンタン!

わたしにもできちゃった!

 

どんな構造?

 

 

焙煎している工程が見える!

店先に置いて集客にも最適!

どんな構造?

 

 

焙煎している工程が見える!

店先に置いて集客にも最適!

どんな構造?

 

 

焙煎している工程が見える!

店先に置いて集客にも最適!

焙煎にむずかしい理屈はいらない

今まで暗い倉庫や工場の片隅で、かもくな職人がされていたと思いがちな珈琲焙煎。

でも、もっとオープンにカンタンにしかもボタン一つで誰にでもできたらオモシロくない?

 

 

焙煎にむずかしい理屈はいらない

今まで暗い倉庫や工場の片隅で、かもくな職人がされていたと思いがちな珈琲焙煎。

でも、もっとオープンにカンタンにしかもボタン一つで誰にでもできたらオモシロくない?

 

 

焙煎にむずかしい理屈はいらない

今まで暗い倉庫や工場の片隅で、かもくな職人がされていたと思いがちな珈琲焙煎。

でも、もっとオープンにカンタンにしかもボタン一つで誰にでもできたらオモシロくない?

 

 

焙煎したての香りが身近になる

誰でもカンタンにボタンひとつで焙煎できる感動!

無駄な人件費や研修期間を省いてお店で煎り立ての珈琲が安定してつくれる!

今まで買っていたコーヒーを今度は売ることができる! いろんなメリットがNOVO MARKⅡにはあります。

スペシャリティーコーヒーが叫ばれている昨今、確かに美味しいコーヒーを追及しているお店は多々あるでしょう。

しかし、本当に美味しいコーヒーって焙煎したて、挽きたて、淹れたての三拍子プラス最適なお水がそろわないとダメじゃないでしょうか?

その昔、中東やヨーロッパの国々では焙煎は一般家庭の台所で普通にしていて誰でもできるものでした。

コーヒーに関するウンチクは「自称プロ」という方にまかせて、たとえばイタリア料理、フランス料理、日本食でもいいですが、

素材を吟味してお客様に料理を提供する前に調理する素材を加熱、加工しますよね? コーヒーも食べ物・・・あ・飲み物か!

と考えるなら直前に提供できるように焙煎・挽く・淹れる(超軟水で)の三拍子をその場でお出しするのが究極のコーヒー・・・それが本物だと考えます。

今まで焙煎屋さんから言われたままの高い豆を使用している店舗様も、仕入れた焙煎豆はその日のうちに使い切ることはないでしょう。

焙煎後には一定の時間(2、3日)、飲用方法により炭酸ガス放出の為を抜く為に寝かさなければいけませんが、それも料理でいう下ごしらえ。

※本当はこの炭酸ガスに香味成分が含まれているのですが・・。ほぼ1~2週間で香味成分は失われます。

料理と一緒で焙煎から時間の経過した豆は、香味が失われ酸化がはじまり味も損なわれます。

高級ホテルや有名料理店にいくほど大手焙煎業者任せで料理長クラスはほとんどコーヒーには無頓着です。

今一度、考えてみたら如何でしょうか?それが本当に美味しいコーヒーを提供するスタイルなのか。

生豆(食材)で保管して、提供直前にいわゆる調理「三立て」を可能にするのがこのNOVO MARKⅡです。

Gotta drink fresh coffee 

                              焙煎プログラムはお好みの設定可能でデータはUSB保存もできます。

                          

 

焙煎したての香りが身近になる

誰でもカンタンにボタンひとつで焙煎できる感動!

無駄な人件費や研修期間を省いてお店で煎り立ての珈琲が安定してつくれる!

今まで買っていたコーヒーを今度は売ることができる! いろんなメリットがNOVO MARKⅡにはあります。

スペシャリティーコーヒーが叫ばれている昨今、確かに美味しいコーヒーを追及しているお店は多々あるでしょう。

しかし、本当に美味しいコーヒーって焙煎したて、挽きたて、淹れたての三拍子プラス最適なお水がそろわないとダメじゃないでしょうか?

その昔、中東やヨーロッパの国々では焙煎は一般家庭の台所で普通にしていて誰でもできるものでした。

コーヒーに関するウンチクは「自称プロ」という方にまかせて、たとえばイタリア料理、フランス料理、日本食でもいいですが、

素材を吟味してお客様に料理を提供する前に調理する素材を加熱、加工しますよね? コーヒーも食べ物・・・あ・飲み物か!

と考えるなら直前に提供できるように焙煎・挽く・淹れる(超軟水で)の三拍子をその場でお出しするのが究極のコーヒー・・・それが本物だと考えます。

今まで焙煎屋さんから言われたままの高い豆を使用している店舗様も、仕入れた焙煎豆はその日のうちに使い切ることはないでしょう。

焙煎後には一定の時間(2、3日)、飲用方法により炭酸ガス放出の為を抜く為に寝かさなければいけませんが、それも料理でいう下ごしらえ。

※本当はこの炭酸ガスに香味成分が含まれているのですが・・。ほぼ1~2週間で香味成分は失われます。

料理と一緒で焙煎から時間の経過した豆は、香味が失われ酸化がはじまり味も損なわれます。

高級ホテルや有名料理店にいくほど大手焙煎業者任せで料理長クラスはほとんどコーヒーには無頓着です。

今一度、考えてみたら如何でしょうか?それが本当に美味しいコーヒーを提供するスタイルなのか。

生豆(食材)で保管して、提供直前にいわゆる調理「三立て」を可能にするのがこのNOVO MARKⅡです。

Gotta drink fresh coffee 

                              焙煎プログラムはお好みの設定可能でデータはUSB保存もできます。

                          

 

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無駄な人件費や研修期間を省いてお店で煎り立ての珈琲が安定してつくれる!

今まで買っていたコーヒーを今度は売ることができる! いろんなメリットがNOVO MARKⅡにはあります。

スペシャリティーコーヒーが叫ばれている昨今、確かに美味しいコーヒーを追及しているお店は多々あるでしょう。

しかし、本当に美味しいコーヒーって焙煎したて、挽きたて、淹れたての三拍子プラス最適なお水がそろわないとダメじゃないでしょうか?

その昔、中東やヨーロッパの国々では焙煎は一般家庭の台所で普通にしていて誰でもできるものでした。

コーヒーに関するウンチクは「自称プロ」という方にまかせて、たとえばイタリア料理、フランス料理、日本食でもいいですが、

素材を吟味してお客様に料理を提供する前に調理する素材を加熱、加工しますよね? コーヒーも食べ物・・・あ・飲み物か!

と考えるなら直前に提供できるように焙煎・挽く・淹れる(超軟水で)の三拍子をその場でお出しするのが究極のコーヒー・・・それが本物だと考えます。

今まで焙煎屋さんから言われたままの高い豆を使用している店舗様も、仕入れた焙煎豆はその日のうちに使い切ることはないでしょう。

焙煎後には一定の時間(2、3日)、飲用方法により炭酸ガス放出の為を抜く為に寝かさなければいけませんが、それも料理でいう下ごしらえ。

※本当はこの炭酸ガスに香味成分が含まれているのですが・・。ほぼ1~2週間で香味成分は失われます。

料理と一緒で焙煎から時間の経過した豆は、香味が失われ酸化がはじまり味も損なわれます。

高級ホテルや有名料理店にいくほど大手焙煎業者任せで料理長クラスはほとんどコーヒーには無頓着です。

今一度、考えてみたら如何でしょうか?それが本当に美味しいコーヒーを提供するスタイルなのか。

生豆(食材)で保管して、提供直前にいわゆる調理「三立て」を可能にするのがこのNOVO MARKⅡです。

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生豆の仕入れもバックアップ

ブラジル サントスNo.2

コロンビア スプレモ

コロンビア ポパヤン

ケニア レッドマウンテン

イエメン サナニ

グァテマラ SHB

タンザニア AA キゴマ

マンデリン G-1 

コスタリカ ジャガープロジェクト ハニー

エチオピア イルガチェフ G1

エチオピア イルガチェフ G2

パプアニューギニア シグリ

コロンビア スプレモカファインレス

グァテマラ FSHB サンディゴ ブエナビスタ農園

ンド ポアプス農園

他 お気軽にご相談ください。

生豆の仕入れもバックアップ

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CONTACT

石川県金沢市黒田1丁目179番地クレドール1F
営業時間 : 09:00~17:00
電話 : 076-269-3565/
FAX : 076-269-3570

担当 : 横山

電車でお越しの方へ

金沢駅西口出口よりもよりの交通機関をご利用ください。

お車でお越しの方へ
北陸自動車道金沢西IC下車後、

(富山方面よりの方は、テレビ金沢交差点を左折折/福井方面よりの方は、テルメ金沢交差点を右折)そのまま野田専光寺線直進約10km、

間明交差点を右折(スーパーマルエー角)後、約1分。

3F建てマンション1Fが弊社オフィスです

※駐車場スペースに限りがございます。お越しの際はお手数ですがご連絡願います。

 

  株式会社YFS

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If the Bean to Bar NOVO MARKⅡ  

If the Bean to Bar

NOVO MARKⅡ 

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  世界中の珈琲生豆をサポート 

 
コーヒーマシン、浄軟水処理器まで、開業支援いたします

 

 

 

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NOVOMARKOUR MERIT

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Cooperration thanks  DAIICHI DENSHI ,INC   NIPPON COFFEE TRDING CO.,LTD

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